Este luns, Inés Canda ensinounos o seu traballo sobre o
KIWI.
A orixe do kiwi é moi, moi lonxana. Nada menos que a China. De ahí, o seu nome científco : Actinida chinensis. Mais tarde a súa producción extendeuse a Nova Zelanda, dende onde comezou a exportarse a Europa.
No que nun principio era unha froita exótica pasou en poucos anos a converterse nun aliado extraordinario na nosa alimentación gracias as súas propiedades terapéuticas e riqueza en vitaminas :
- Un só kiwi aporta casi o dobre de vitamina C que unha laranxa ou un limón e cubre a necesidade diaria desta vitamina tanto nun adulto como nun neno/a.
- Reforza o sistema inmunitario e preven de posibles infeccións como resfriado ou gripes.
- Favorece a absorción de ferro e axúdanos a mellorar os ósos e tamén os dentes. Pode considerarse un "SUPER ALIMENTO"
Como curiosidade pódese destacar que comer kiwis reduce o estrés e os nervios. Os médicos recomendan comer un kiwi antes dunha entrevista de traballo ou dunha reunión importante para reducir a tensión.
Todo isto aprendemolo buscando na rede e tamén indo a recolectalos cos meus amigos Haile e Carmen . Levounos o meu padriño Damián, que nos fixo esta foto :
Receitas con kiwi :
Mermelada de Kiwi
Ingredientes :
- 1 kilo de kiwis.
- 750 gr de azucre.
Preparación :
-Pelamos os kiwis e cortamos cada un en catro trozos.
-Poñemos nunha cazola e engadimos o azucre.
-Poñemos o lume a fogo medio durante 20 minutos sen deixar de remexer.
-Pasado ese tempo repartimos en botes de cristal e en canto enfríe estará lista para consumir.
Proposta para estas datas de Nadal :
Árbore de Nadal con kiwi e grosellas
Ingredientes :
- Kiwi
-grosellas
-amorodos
Preparación :
- Pelar un kiwi e cortar en láminas.despois pola metade ó longo.
-Pinchar grosellas nas brochetas e colocar no centro do prato.
- Colocar as láminas do kiwi ó lado das grosellas.
- Decorar coa metade do amorodo.
E chegou o momento de degustar a mermelada de kiwi e o kiwi tamén :
Grazas papás e padriño! Gustounos moito.
